Zutaten für eine mittlere Springform:

4 grosse Kartoffeln
300g Schwarzkohl
1/3 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150g Provola, Caciotta oder ähnlich junger Käse
1 EL Semmelbrösel
1 Ei
20g Parmesan
Petersilie
Pfeffer
Salz

Die Kartoffeln schälen, waschen, in hauchdünne Scheiben schneiden, in kochendem Wasser ca. 2 Minuten kochen, abtropfen lassen.

Den Schwarzkohl waschen und grob schneiden, mit der Zwiebel im Kartoffelwasser etwa 8 Minuten köcheln. In der Küchenmaschine mit Knoblauch mixen oder sehr fein schneiden, Ei, Semmelbrösel, den gewürfelten Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer damit vermischen.

Die Kuchenform ölen, den Boden mit Kartoffelscheiben auslegen, die Gemüsemasse darauf verteilen, mit Kartoffelscheiben belegen und mit Parmesan bestreuen.

Bei 180 Grad ca 3/4 Stunde backen und abschliessend mit Oberhitze grillen.

Schmeckt auch kalt gut.