Salami vom Maialino Nero aus den Nebrodi in Sizilien: die Brüder Borello stellen exzellente Wurstwaren aus diesen einheimischen Schweinen her, die ganzjährig in kleinen Familien (Mutterschwein mit Ferkeln, die Eber leben getrennt) in Wildgehegen leben und sich von Eicheln ernähren. Mit schwarzem Pfeffer und wilden Fenchelsamen, grob gehacktes Fleisch. Von Slowfood prämiert.

ca 500g

€ 44 pro kg